Godine 1920. Mademoiselle je dala dizajneru parfema Ernestu Beauxu zadatak da formulira parfem "koji miriše kao žena". Beaux je vrlo brzo na izazov odgovorio vizionarskom kompozicijom koja je bila presedan s obzirom na upotrebu aldehida.Chanel je izabrala peti po redu uzorak mirisa i odlučila ga nazvati jednostavno - Broj 5, uz objašnjenje: "Predstavljam svoju novu kolekciju 5 dana petog mjeseca u godini i zato ćemo pustiti ovom parfemu broj koji već nosi, to će mu donijeti sreću".
A sreće mu svakako nije manjkalo jer taj je parfem danas najpoželjniji i najprodavaniji u svijetu, a slavnu sudbinu odredila mu je Chanelova pred gotovo cijelo jedno stoljeće riječima: "Broj 5. Da. To je ono što sam čekala. Parfem kao nijedan drugi. Ženski parfem, sa ženskom notom."
I baš kao i žena, Chanel br.5 vrlo je složen miris. Za razliku od mirisa, bočica je krajnje jednostavna, u skladu s dizajneričinom vizijom "manje je više". Chanel je zamislila dizajn koji bi bio protuotrov tadašnjim kićenim bočicama parfema. Htjela je da njen parfem bude "transparentan... u nevidljivoj bočici", a dizajnirala ju je ona sama. 
